reklama

ÚSPĚCH: Kunratická JamParáda získala již po třech letech statut mistrovství

11. 11. 2015
V roce 2012 proběhla veřejná debata o budoucnosti Kunratic u Frýdlantu. Padl návrh zviditelnit se založením, přesněji obnovením, marmeládové tradice. Zajímavé je, že to nenapadlo starousedlíka, ale nedávno se přistěhovavšího Jiřího Poděbradského.
ÚSPĚCH: Kunratická JamParáda získala již po třech letech statut mistrovství
Foto + video Mad
Slovo dalo slovo a soutěž se rozjela. První rok soutěžilo 59 vzorků, druhý 152 vzorků, letos 395 vzorků od 129 soutěžících ze 64 obcí a měst pěti zemí Evropy. Pakliže tento trend každoročního zdvojnásobení počtu účastníků bude nadále pokračovat, kunratické mistrovství za dva roky překoná věhlasnou JamParádu londýnskou. Milan Götz, starosta Kunratic na Frýdlantsku, každopádně tvrdí, že již nyní jde o největší soutěž svého druhu v České republice. Proto byl letošní ročník prohlášen za mistrovství České republiky ve vaření marmelád a džemů.
Než začneme ochutnávat, měli bychom vysvětlit, proč se v Kunraticích dá hovořit o obnovené tradici. Jak řekl pan starosta, "Němci zde žili 7 století, my 7 desetiletí, hledáme, nač navazovat." A navazovat je na co, protože v Kunraticích byla Carlem Christianem Leubnerem již roku 1880 založena první severočeská lisovna ovoce a ovocných vín, která začala posléze produkovat kromě šťáv i likéry a pak jako jedna z vůbec prvních ve střední Evropě marmelády. To bylo již dílo Leubnerova syna Heinricha, který dokonce prosadil, aby kvůli firmě Leubners Sohn Erste Nordböhmische Obst und Beerenkelterrei byla změněna trasa lokální úzkokolejky tak, aby vedla kolem rodinného podniku. Marmelády se tak mohly pohodlně rozvážet nejen po celém mocnářství, ale kupříkladu i do Francie.

JamParáda 2015 panoramatická. Do nového okna si ji můžete otevřít v plném rozlišení.
Foto Mad

Firmu Leubners Sohn Erste Nordböhmische Obst und Beerenkelterrei proslavila mimo jiné zavařenina z místních mirabelek (lidově řečeno špendlíků), které se ve Frýdlantském výběžku vyskytují v nebývalé míře a rozmanitosti druhů.
reprofoto obec Kunratice

Takto vypadala dobová etiketa jablečného moštu. Ovoce se lisovalo v pěti lisech poháněných parními stroji a džemy se vyráběly ve vakuových kádích.
reprofoto obec Kunratice

O založení tradice novodobé jsme si popovídali s autorem nápadu Jiřím Poděbradským (krásné jméno, že?) a na vztah k zavařeninám jsme se zeptali i hejtmana Martina Půty:


Za základ jsou zvoleny 4 kategorie - bobuloviny, peckoviny, jádroviny a exotika. Jakmile ale dojde víc jak 20 marmelád z určité základní suroviny a alespoň 10 je směsových a 10 čistých, vznikne z každé samostatná kategorie, takže letos byly ceny uděleny ve 30 kategoriích. (Výsledkovou listinu naleznete ZDE.)
Foto Mad

Svoji kategorii měly i mirabelky, které vlastně stály u zrodu poválečným vývojem přervané tradice.
Foto Mad

Absolutním vítězem v diváckém hlasování se stal vzorek ze skupiny "Exotika". Hádejte který! Ano, bylo to číslo 814 kaštanová zavařenina.
Foto Mad

Jahodové směsi, velmi početně zastoupená klasika.
Foto Mad

Tak co, je to ona???
Foto Mad

Ačkoliv nejvzdálenější marmelády dorazily až ze španělského Lanzarote, pravdou je, že z 395 marmelád bylo 60 kunratických a 59 frýdlantských. Mimochodem, paní Jana Nováková, žijící na Lanzarote, se svými fíky obsadila všechna medailová místa fíkové  kategorie.
Foto Mad

Divácké preference (červené samolepky) se často naprosto míjely s verdiktem poroty (průběžně s udílením cen doplňovaná modrá čísla). Pětičlenná porota, složená ze ctihodných občanů Kunratic u Frýdlantu, znala jen čísla a kategorii, nikoliv název marmelády a body 1 až 10 známkovala konzistenci, barvu, vůni a chuť. Každý vzorek tedy mohl získat 20 až 200 bodů. Diváci rozhodovali čistě podle osobních preferencí.
Foto Mad

Vynikající bufet místních kuchařek nabízel slaný odpočinek od sladkostí. Svým dílem přispěl například i liberecký Tobogan.
Foto Mad

Je třeba rozdat 3 x 30 cen plus ceny divácké! Maraton potřásání rukou začíná.
Foto Mad

Každá cena byla pečlivě zdokumentována.
Foto Mad

Když jsme se ptali po porotě, zlé jazyky nám tvrdily, že její členy poznáme neomylně podle zelenavého zabarvení a fyzické nechuti procházet se mezi stolky se vzorky. Po dvoudenním maratonu, kdy ve čtvrtek (5.11.2015) museli stihnout ohodnotit 200 zavařenin a v pátek zbytek, by nebylo divu. Ale to je jediná, snad teoretická, vada na kráse této opravdu povedené akce. Uvidíme, v co se mistrovství České republiky ve vaření marmelád a džemů vyvine napřesrok. Dojde-li na prognostické vize pánů Götze a Poděbradského, je nejvyšší čas začít uvažovat o pronájmu liberecké arény.

Zaujal vás náš článek? Pak by vás mohlo zajímat i toto:
Babylon jazyků, Babylon tanců, Babylon rytmů, Babylon barev
Pocty hejtmana 2015
Mladí reportéři ze Smetanky
EDUCA MY JOB 2015: Nekorektní report z korektního veletrhu
Design Market v jabloneckých lázních
IGS 2015 - Doprovodný program
IGS 2015 - Skláři
Nový Grand hotel Imperial, WOW efekt za pochodu
Pole dance vám zpevní figuru i sebevědomí
15 minut ráje, aneb když víno teče místo vody
Jak Kurt Gebauer a Jan Stolín učili studenty rybařit
22. Ferdinand Porsche festival
Letní FrozenFest 2015
TransNATURALE 2015
Desatero nejzajímavějších výhledů Libereckého kraje
Premiéra filmu Amerika v jabloneckém letním kině
Křehká krása 2015
Historik Mobil 2015
Letní zákupské menu nabízí skleněnou postel, sjezd panenek i tajemné podzemí
Bärwalder See, moře s Uchem Evropy
Inspirující tajemství Anežky Strakové
Libverdské dřevosochání

Konspirace kolem (A)symbionta slečny Barbory
Pražské Quadriennale 2015
Recept na dlouhověkost podle Reného Roubíčka
GIGANTI doby ledové dorazili do liberecké ZOO
Kromlau, ráj romantiků a rododendronů
S hejtmanem na snídani v Legiovlaku
Open House Praha - Ministerstvo průmyslu a obchodu
Muzejní noc pod Ještědem 2015
Snídaně s Bílými Tygry, k permici jahody a šampaňské
Mezinárodní den tance v režii baletu DFXŠ
Bigbít ATLANTIC triumfoval po 47 letech
Doksy převzaly zámek, mají co chtěly
Findlingspark Nochten, rekultivace po hornolužicku
Kateřinské sousedské divadlo - Vynášení Morany
Dlouhé, předlouhé čekání na Strýčka Sama
Paní Barbora a Marcela, re FORMA a re FABRIC a především odvaha
Kniha v prostoru, prostor v knize
Masaharu Takasaki, svěží vítr z Japonska
Do Liberce se vrací pravý maškarní bál
Muzejní hudební dostaveníčko na půli cesty
Masopust jako záchovný program lidových tradic
Postavte si vlastní radnici, stačí 100 000 kostiček
Lokotraktor LKM N4, cílová stanice Liberec Plaza
Technický sníh a umělecké vlohy matky přírody
Ples v opeře má kdekdo, ples v knihovně jen my
Made in Jablonec 2015
Tříkrálové radovánky obyvatel liberecké ZOO
Péefky 2015 v hledáčku "módní policie"
Německá Betlémská hvězda s moravskou stopou
Kateřinské sousedské divadlo - Komedie o hvězdě
Krampuslauf aneb brány pekel otevřeny dokořán
Je libo na stromeček hamburger, korset, nebo Nema?
Zámek Sychrov má novou atrakci a škola v Kateřinkách nový úspěch
Hoďte se do gala, přichází emoce, projekt e-moc-e
Výlov Velkého rybníka na severu, ryby do sádek, raky zpátky
Ewa vypustila Tygry z klece
Sochy inspirované secesí ožily před očima překvapených diváků
Liberecká Popelka okouzluje děti, baví dospěláky
Na starobylý Sychrov pro mladou módní inspiraci
Rok 2141, rok koně, dřeva a budhismu v Čechách
STYL: Šťastný a veselý nový (akademický) rok!
Matylda a Tylda, babči s elánem dorostenek
Když zadarmo dostanete víc než za peníze
Otevření Libereckého technického muzea
Inteligentní textil ochrání (bohaté) noční jezdce
Báječní muži a ženy se šarmem a s klikou
Rumburské Stonehenge třetího milénia
Kostel Luková, instalace Jakuba Hadravy
Tatra v Českém ráji, rallye postaru
Zapomeňte na starý Imperial, v novém převezme vládu světlo
Příliš krátká noc pod Ještědem
Ferdinand Dobrotivý opět přijel na své Zákupy
Z Kateřinek na Red Carpet Moments
Policajti ze Saint-Tropez by žasli
Literatour 2014
Baletní flash mob v chrámu konzumu
Zámek Zákupy, líc a rub krásné mince
Vizuální hodokvas žitavských postních pláten
Zittau - Die Reiche, cesta k novému bohatství
Eva Samková a Martina Sáblíková na dolarech z České mincovny
Euroregion Tour, svět víkendových dobrodružství
Karneval, kousek Brazílie v Novém Boru
Gustav Klimt - život jako tanec - část první
Gustav Klimt - život jako tanec - část druhá
Křehká krása 2013
Do IQlandie pas potřebovat nebudete, peníze ano 
Lázně tři, dva, jedna... Restart!
Terapie módou podle salónu Meescha P.
Tiskařem v Centru textilního tisku v České Lípě
Zdolat ledový vodopád je nejkrásnější v noci
Poznání táhne, když se stane dobrodružstvím
Báječné dorty po česku aneb ojedinělá cukrářská svatební show
Chcete být IN? Buďte Made in Jablonec!



Text a obraz Mad, rozhovory Darka
vstupenky
20. 4. 2019 08:47 Po vyrovnání finálové série je jisté, že se Bílí Tygři opět utkají pod Ještědem s HC Oceláři Třinec, a to v pátek 26. 4. od 17 hodin v liberecké Home Credit Areně. V pondělí a v úterý hrají v Třinci.
vísecká rychta
20. 4. 2019 06:40 Velikonoční svátky jara se dnes tradičně slaví i na Vísecké rychtě v Kravařích na Českolipsku. Otevřeno je od 10.00 do 16.00. Program je určen hlavně rodinám s dětmi.
vajíčkovník
20. 4. 2019 06:33 Tradiční velikonoční průvod s lidovou slavností se v Dolní Řasnici koná dnes od 13.30. V obci opět vykvete strom Vajíčkovník, jak se vždy děje jen na bílou sobotu velikonoční.
ještěd
19. 4. 2019 17:16 TMR Ještěd zakončilo svou 1. ostrou lyžařskou sezonu ve skiareálu Ještěd úspěchem jak v návštěvnosti, tak v počtech provozních dnů. Modernizovaný areál lákal i na otevřené Pláně.
reklama
Kalendář
po
út
st
čt
so
ne
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
duben
2019
reklama
GENUS PLUS TÝDEN (www.genusplus.cz) nebo (www.tydenvlk.cz) – společný zpravodajský a publicistický server. Provozuje GENUS TV a.s., Rumunská 655/9, 460 01 Liberec, IČ: 48291927. Společnost je zapsána v OR vedeném Krajským soudem v Ústí nad Labem, odd. B, vložka 439. Kontakt: net@genusplus.cz. U nevyžádaných příspěvků považujeme jejich zaslání za souhlas k případnému bezplatnému zveřejnění včetně dodané obrazové informace (foto, video apod.).